Resepi Ikan masam manis ala Thai

Resepi:Haida Iman MyR
Bahan-bahan:
1 ekor ikan siakap saiz besar
3 ulas bawang putih | ketuk
2 tangkai cili padi | ketuk
3 sudu besar sos cili thai
4 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos ikan
1 hiris air asam limau nipis
Gula dan perasa
Bahan untuk hiasan:
1/2 biji bawang besar | dipotong dadu
1 inci halia | dimayang halus
Cili merah | dipotong
Hirisan daun ketumbar
Buah nenas | potong dadu (sy ganti dengan tomato/potong dadu)
Boleh juga masukkan timun yang dibuang biji dan dipotong dadu
Cara:
1.Ikan diperap dengan sedikit garam dan sedikit serbuk kunyit.Goreng dengan minyak yang banyak.
2.Tumisan bawang putih dan cili padi, seterusnya masukkan kesemua jenis sos.
3.Masukkan sedikit air, jika suka masukkan sedikit bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.(saya tak letak) 4.Masukkan gula dan perasa.Tutup api dan masukkan bahan untuk hiasan.Kemudian curahkan sos tadi ke atas ikan dan perahkan limau nipis ke atasnya.Sedia untuk dinikmati.